インバウンド需要の増加に伴って
日本国内への外国人訪問者数が、2023年11月には約244万人に達したと日本政府観光局(JNTO)が報告しています。この数字は、パンデミック前の2019年11月と比較しても同様であり、円安の影響も受けつつ、各国からの訪問者数は増加傾向にあります。特に韓国、台湾、香港、シンガポール、インドネシア、ベトナム、インド、オーストラリア、アメリカ、カナダ、メキシコ、イタリア、スペインなど13の市場からの観光客数は、11月としては過去最高を更新しました。今後も様々な国からの観光客を引き寄せるためのプロモーション活動が強化される見込みです。
インターネットを活用した情報収集が一般的となり、SNSを通じた個人的な発信が旅行計画における重要な役割を果たしています。自分で行き先や旅程を決め、自由なスタイルで旅行を楽しむ外国人観光客が増えています。また、個性に合わせた独自の旅行計画を立てることが可能で、旅行の内容を自分好みにカスタマイズすることができるため、費用対効果も高まっています。一方で、団体旅行を選ぶ観光客は減少しており、街中で見かける外国人観光客は個人旅行者が主流になっているようです。
最近、外国人向けの市場をターゲットにした日本食関連のYouTubeチャンネルが注目を集めている。その中でも、登録者数80万人を超える「Momoka Japan」というチャンネルが人気を博している。Momokaさんは、関西出身で流暢な英語を駆使し、偶然出会った外国人観光客に日本食を提供し、そのリアクションを撮影している。彼女の動画は、準備や台本を一切使わず、自然体で行われる会話が魅力的で、視聴者からは親しみやすい関西弁の字幕も好評である。
このチャンネルは、訪日外国人に向けたフレンドリーでリアルな日本食体験を提供し、その魅力を伝えることで知られている。Momokaさんは、視聴者に日本食の背景や料理の選び方について教え、外国人がさらに日本文化を好きになるよう努力している。その結果、彼女の動画には温かいコメントが多く寄せられており、日本人視聴者にも新たな視点を提供している。
日本と外国の文化の違い
この動画チャンネルでは、視聴回数が100万回を超える人気作がいくつもありますが、中でも
と題されたビデオが396万回の再生数を記録し、特に人気があります。このビデオの内容を紹介しましょう。
このビデオに登場するのは、初めて日本を訪れたイタリア人のジャンパウロさんとマニュエルさんです。彼らは訪日2日目にして、「すべてが新鮮で楽しい！」と日本の文化や食に魅了されています。「また来たい」という感想を述べるほど。特に印象深かったのは親切な接客と、清潔な店内、そして何よりも美味しい日本食です。特に初日に食べた和牛は、「信じられないほど美味しい」と絶賛していました。
今回彼らは、和牛料理をさらに楽しむため、最後には「ぶりしゃぶ」を含む豪華なディナーコースを堪能しました。訪れたのは新宿駅西口から徒歩5分の場所にある「WA-DINNERき」というレストランです。ここは、落ち着いた照明と広々とした座席が心地よい空間を提供しています。
二人が議論を始めたのは、文化の違いに関することだった。彼らは日本を「古き良き時代と先進的な未来が融合した不思議な場所」と形容した。東京の華やかな進歩とは裏腹に、「電車内の静けさや心地よさ」や「接客の高い専門性」に触れ、古い伝統が現代にも息づいていることに感銘を受けているようだった。ラテン文化の影響を受ける欧米とは異なり、日本は新しい文化的要素が強い国であると感じているようだ。彼らはこれから京都や大阪も訪れ、各地域の文化の深さをさらに体感することを楽しみにしている。
最初に提供されたのは馬肉のユッケだった。イタリアでも馬肉は食されるが、生で食べるのは初めての経験として興味を持って写真撮影をした。モモカさんはフランスのタルタルとの違いを説明した後、ユッケの独特の味わいや食感を楽しんでほしいと願った。彼らがどれほど味を気に入ったかは定かではないが、味わい深く楽しんだことが表情から伝わってきた。
ぶりしゃぶを堪能！
今回彼らが楽しんだのは、和牛、特に常陸牛を使った炙り寿司である。それは美しく盛り付けられた大皿に均等に並べられており、見た目も鮮やかだった。彼らはこれまで和牛の寿司を食べたことがないと言っていたが、一口食べるごとにその美味しさに言葉を失い、感動していた。食べ方が非常に自然で、しっかりと味を楽しんでいるのが印象的だった。「この寿司、最高！」と彼らは絶賛し、食後にじっくりと感想を語るスタイルが視聴者からも好評を博していた。視聴者からは「彼らの食べ方が好きだ」とか「美味しさが伝わってくる」といった感心の声が多く寄せられていた。そして、彼らは「イタリア料理と並び日本料理も世界最高峰だ」と言って、その美味しさを讃えた。これを見た多くの人が、再び日本食の素晴らしさを感じ取ったようだ。
今回のビデオのハイライトであるブリのしゃぶしゃぶが登場します。野菜の上に豪快に盛られたブリの生肉は、見るからに美味しそうです。この魚の脂ののりは格別で、豊かなピンク色の血合いが食欲を刺激します。二人が情熱を持って何枚も写真を撮る様子からも、その魅力が伝わってきます。また、生の魚料理と言えば、イタリアの「カルパッチョ」も同様に前菜として有名ですが、元々は生の肉を使った料理でした。日本では、寿司や刺身といった生の魚介料理が発展し、それがイタリアにも影響を与え、今では魚のカルパッチョも広く親しまれるようになりました。これが、世界中で生の魚介料理が広まるきっかけとなったのです。
日本とイタリアの料理は相性が良いものの、例えばしゃぶしゃぶのようなシンプルな湯煎のスタイルはイタリア人にはあまり馴染みがないようです。この日、二人は食事の準備を楽しみながら始めました。Momokaさんが野菜の準備をしているうちに、ブリも適切なタイミングで加えて調理されました。試食すると、「これは口の中でとろける！」と感動して、感じた美味しさが頭まで達するような表現をジェスチャーで示しました。食事を共にした友人は、「本当に感動したよ」「笑ってしまうほど涙が出たよ」と感想を交わしました。ゆずポン酢の絶妙な旨みや、薄味の出汁が日本料理の洗練された味わいを引き立てていました。家庭的な食材である豆腐やきのこ、白菜も一つ一つ丁寧に味わい、その素材自体の美味しさが際立っていたようです。この体験から、二人は出汁の虜に。日本とイタリアの食文化の類似性や味覚の相性の良さについて話しながら、その日の料理が両国の美味しさをどう受け入れるかについて考察を深めていました。
このテキストでは、初めに「未来と過去の国」として紹介された日本において、食文化に焦点を当てた議論が展開されています。日本の料理は、伝統を重んじつつも革新を忘れず、現代にも息づいていると強調されています。例えば、日本の刺身がカルパッチョに取り入れられるなど、国際的にも影響力を持っていることが示されています。しかし、ビーガンやベジタリアン向けの選択肢が日本国内にはまだ少なく、外国の食トレンドに合わせたメニューの充実が求められている状況も指摘されています。
3人の会話のAI翻訳です
ジョン・ポールです。イタリア出身で、スペインのイビザに住んでいます。日本に来ています。ここには2日前に到着しました。 ああ、すごいです。 本当に素晴らしくて、大好きです。私たちが慣れているものとは全く違います。 どこにでも行ってみようとしていますし、ここの食べ物にもとても興味がありますよ。 ええ、日本食は本当に素晴らしいですよね。
日本に来るのは初めてですか？
ええ、初めてですイタリア出身のマニュエルです、人々が尊敬深く、とても清潔でプロフェッショナルです。仕事について話すときもそうです。食べ物は信じられないほどで、日に日にここに恋しています。
すごいですね。お気に入りの日本食は何ですか？
昨日のことですが、初めて和牛を食べました、信じられないほどでした。実際、本当にショックでした。毎日新しい発見があり、おそらく十分ではないでしょう。
しかし今日は、今まで試したことのない日本食を食べる予定です。これが私たちが行くレストランです。
とても日本らしくて良さそうです。
日本で何を飲みたいですか？どのビールがいいですか？サッポロかアサヒですか？
イタリアでもアサヒは手に入りますよ。
飲んでみましょう。日本での滞在はどうですか？
やること、見ることがたくさんあって、狂ったようです。全てをカバーする時間がありません。ここにはやること、見ることがたくさんあります。東京での8日間は完全に予定でいっぱいです。
日本の何が好きですか？もちろん、女の子を除いて。
清潔で可愛くて、笑顔が素敵ですね。実際、私は本当に仕事に没頭しています。ここでは全てが完璧です。サービスは次のレベルで、列車内では誰も話しません。私たちはそれがとても好きです。文化はとても異なっていますし、非常に現代的ですが、同時に歴史的な建物やたくさんのアートが見られるのも良いですね。過去と未来の間の交通が、私たちがこの都市にいるような気分にさせます。
日本で食べる生の肉は大丈夫ですか？私たちは日本で馬肉を食べますが。
私の出身地では馬をたくさん食べます。 全て楽しいです。
日本に来るのは初めてですよね？期待通りですか？
歴史的には、食べ物が素晴らしいことは知っていましたが、どこに行っても本当に良いですね。 一緒に酔っぱらいましょう。
日本の料理方法が違います。 問題ありません。
わかりません。 わあ。 ゴマ油と日本の調味料がかかっていて、フランスのものとは味が全然違います。それが日本的です。 素晴らしいです。 これはこれはです。
「昨日和牛を食べたけど、和牛の寿司は食べたことがないんだよね。これはみんなのために用意したよ。一緒にどう？本当においしいよ。
全てをプレゼンティングしてるんだ。
これは生姜だよね。他の有名で、通常のフレンチやスペイン料理もいいけど、イタリア料理と日本料理が特に素晴らしいと思うんだ。
今、2人のイタリア人が本物の日本食を試してるよ。すごいね。
調子はいいよ、文句なし。 ありがとう。 これを試してみよう。 これは何？
これはポークの伝統的な日本料理だよ。 ありがとう、初めての角煮だ。タレと一緒に煮たものだよ。
これはすごいね。 ワオ。 日本の鍋が来るよ。 はい、これはあなたのためのソースだよ。匂いをかいでみて。 醤油と一緒に。
お、これはいいね。ワオ。
これは狂ってる。
これは冬に食べる食べ物だよ。これは喜びの庭みたいだ。これはブリだ。ほら、君のベストはもう準備できてるから、魚の時間だよ。 はい、ちょっとだけ。 そして、準備ができた。
頭の中で、それはただ口の中で消えたんだ。おお、主よ、これは信じられないほどおいしい。ワオ。」
ええと とてもいいね うん
キノコと一緒に
うん 本当に気に入ってる 言葉が出ないよ、もし私が話さないなら それは、普段驚かないからだけど これは驚くべきことだ ええと ありがとう わあ、素晴らしい、とても嬉しい、いつもありがとう これは一生の思い出になる
今、ああ、泣かせないで、ありがとう 今日は時間を割いてくれて本当にありがとう、これからも楽しんでね 良い夜を、楽しい時間を過ごしてください、ありがとう
ありがとう
