タ年中スーパーで売っている玉ねぎですが、旬の時期はいつかご存じですか？
玉ねぎの旬は、３月後半～６月頃、春から初夏です。
収穫できる時期によって、品種が異なります。
一般的によく見る茶色の皮の玉ねぎは「黄玉ねぎ」といい、収穫してから乾燥させ、長く貯蔵できる状態で出荷されます。
春に出回る新玉ねぎは、皮が薄くて白いのが特徴です、
水分が多くとてもやわらかいですし、甘みがあるので生で食べるのに適しています。
旬の時期でしか食べられない新玉ねぎ。食べると体にとって良いことがあると言われている3つの理由をご紹介します。
玉ねぎは最強スーパーフード？！身体の老化や病気防止＆ダイエット効果
料理のわき役になることが多い玉ねぎですが、実はとても優秀。
若々しさを保ち、疲労回復効果も期待できるので、旬の美味しい時期に積極的に食べたい食材なんです。
抗酸化作用で病気予防ができる！
新玉ねぎには、ポリフェノールやフラボノイドなどの天然の抗酸化物質が含まれています。
これらの成分は、体内の活性酸素を除去する働きがあります。
活性酸素は、細胞を傷つけ老化を促進するなど、体に悪影響を与えることがあります。
新玉ねぎを摂取することで、体内の抗酸化力を高め、健康な体を維持することができます。
また、新玉ねぎには免疫力を高める効果があります。
新玉ねぎに含まれるフラボノイドやビタミンCなどは、細胞の壊死を防ぎ、体内の炎症を抑制する働きがあります。これにより、免疫細胞が正常に機能することができ、病気にかかりにくい体を維持することができます。
血液サラサラ♪血糖値を下げて高血圧・糖尿病予防
新玉ねぎには、血糖値を下げる効果があります。
新玉ねぎに含まれるチオールやアリシンなどの成分が、インスリンの分泌を促進し、血糖値の上昇を抑えます。
また食物繊維も豊富に含まれており、食物の消化を遅らせることで、血糖値の急激な上昇を防止することができます。
血糖値が安定することで、糖尿病の予防や改善に役立ちます。
アリシンは血液が固まるのを抑制してくれるので、血液をサラサラにして、動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞の予防に効果的と言われています。
美肌効果に期待大◎若々しさをキープ！
玉ねぎに含まれるケルセチンというポリフェノールの一種やビタミンCなどの成分には、肌の老化を防ぐ効果があります。
また、玉ねぎに含まれる硫化アリルという成分は、コラーゲンの生成を促進する効果があるとされています。
しかもダイエット効果も！
玉ねぎには、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の二つの食物繊維が豊富に含まれているため、便秘解消や糖の吸収を抑える効果があります。
他にも、玉ねぎに含まれるクエン酸は、脂肪燃焼を促進する効果があるとされています。
実はダイエットに最適な食材であると言えます。
玉ねぎ産地って知ってる？
旬の時期に収穫された玉ねぎは、甘味が強く、食感も柔らかく、とても美味しいです。
日本で有名な玉ねぎの産地はご存じでしょうか。
玉ねぎは、気候や土壌の条件によって収穫時期が異なりますが、一般的には春から秋にかけて収穫されます。
日本国内で最も早く玉ねぎができる産地は、和歌山県の有田市です。
有田市は、春先から暖かい気候と良質の土壌があり、12月下旬から翌年1月にかけて収穫される早生種の玉ねぎが有名です。
この早生種の玉ねぎは、非常に甘くて柔らかく、スライスして生食することができるほどです。
また、有田市産の玉ねぎは、全国的にも有名で、新年を迎える際に贈答品としても使われることがあります。
ほかにも静岡県浜松市が全国でも最も早く玉ねぎが収穫できる産地です。
篠原の玉ねぎとして有名である一方、それ以外の産地でも比較的早い時期に収穫される品種があります。
福岡県や岡山県などでも、比較的早い時期に収穫される早生を栽培しています。
ただしこれらの産地でも収穫時期は品種や気候条件によって異なるため、一概に比較することはできません。
早生品種以外でも、玉ねぎの有名な産地をいくつかご紹介します。
【千葉県佐倉市】
千葉県佐倉市は、日本有数の玉ねぎの産地で、生産量も多い地域です。佐倉市産の玉ねぎは、甘味が強く、香りが豊かで、ジューシーな食感が特徴です。
【北海道夕張市】
北海道夕張市は、日本でもっとも北に位置する玉ねぎの産地で、収穫期は比較的遅めの9月から10月にかけてです。夕張市産の玉ねぎは、栄養価が高く、水分が豊富で、しっかりとした歯ごたえがあります。
【岩手県花巻市】
岩手県花巻市は、収穫期がやや遅めの8月から10月にかけて、日本有数の玉ねぎの産地です。花巻市産の玉ねぎは、柔らかくて甘みがあり、汁が多くて美味しいと評判です。
このように、日本には美味しい玉ねぎの産地がたくさんあります。
おいしく食べよう！新玉ねぎのオススメレシピ
新玉ねぎはとても柔らかく、甘みがあってジューシーです。
ぜひスライスして生で食べてください。水にさらさなくても辛みがなくて食べられますよ。
他にもおいしく食べられるレシピをご紹介します。
超簡単♪新玉まるごとスープ
小玉の玉ねぎを使うととっても楽！
新玉ねぎ丸ごと１個と、ベーコン、お好みでエンドウなどの他の野菜を入れて５分ほどで出来ます。
味付けはコンソメ、塩コショウ少々。
新玉ねぎはとっても柔らかいのですぐできます。
他の野菜も旬のものを使うと味が濃くておいしいですよ。
相性バツグン！豚肉と玉ねぎの卵とじ
豚肉を炒めたら新玉ねぎを入れてさっと炒めます。
味付けはお好みですが、めんつゆなら失敗ありません。
すぐしんなりしてくるので、卵を溶いて回し入れて完成です。
ごはんが進むボリューム満点なおかずです。
旬の時期でしか味わえない白い玉ねぎ。
美味しく食べて健康と美容を手に入れましょう。
